@SeAMK

Blog Search

Frami Food Lab vihitään käyttöön – SeAMK Ruoka -yksikön laboratorio valmistuu

Huhtikuun 5. päivänä vihitään käyttöön Seinäjoen ammattikorkeakoulun Framin uusi elintarvikelaitos, Frami Food Lab (FFL). FFL sijaitsee Frami A-talon ensimmäisessä kerroksessa ja sinne keskitetään Ruoka-yksikön elintarviketeknologioiden ja -prosessien sek…
Huhtikuun 5. päivänä vihitään käyttöön Seinäjoen ammattikorkeakoulun Framin uusi elintarvikelaitos, Frami Food Lab (FFL). FFL sijaitsee Frami A-talon ensimmäisessä kerroksessa ja … https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2019/frami-food-lab-vihitaan-kayttoon-seamk-ruoka-yksikon-laboratorio-valmistuu/

Ruuantuotantoa avaruuden pääkaupungissa, jalat maassa

Jokainen agrologiopiskelija ei ole tuleva maatalousyrittäjä. Osa on, ja se on äärimmäisen tärkeää, koska maatalousyrityksissä kipeästi tarvitaan AMK-tason osaamista ja yrittäjähenkeä. Lisäksi agrologikoulutukseen mahtuu kuitenkin esimerkiksi elintarvikepr…
Kuka tuottaa sinun ruokasi? Millainen tyyppi hän on? Maanläheisyys kuvaa maatalousalan osaajia usein hyvin. You know: kädet mullassa, jalat maassa ja vaatimaton ”tää nyt on vaa… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/agroblogi/ruuantuotantoa-avaruuden-paakaupungissa-jalat-maassa/

FLEN – ruokaketjun koulutusvientiverkosto nyt ja tulevaisuudessa

Ruokaketjulla tarkoitetaan ruoan matkaa pellolta pöytään. Suomalaisten ruokaketjun alihyödynnettyjä myynti- ja menestysargumentteja ovat ruokaketjun puhtaus, jäljitettävyys ja laadunhallinta. Muilla mailla on opittavaa suomalaisesta ruokaketjusta ja sen k…
Ruokaketjulla tarkoitetaan ruoan matkaa pellolta pöytään. Suomalaisten ruokaketjun alihyödynnettyjä myynti- ja menestysargumentteja ovat ruokaketjun puhtaus, jäljitettävyys ja laa… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2019/flen-ruokaketjun-koulutusvientiverkosto-nyt-ja-tulevaisuudessa/

Puuenergia ruokaketjun tukena

Suomen mittakaavassa Etelä-Pohjanmaa on ollut lämpöyrittäjyyden kärkimaakunta. Yrittäjät myyvät lämpöä kyläkouluille, vanhainkodeille ja maatiloille. Broileritilan öljylasku voi olla jopa 120 000 euroa vuodessa. Tuon 120 000 öljylitran korvaamiseen tarvit…
Polttopuulla on aina ollut keskeinen asema ruokaketjussa. Kehitysmaissa ruoanvalmistus nuotiolla on edelleenkin arkipäivää. Maailman noin 4 miljardin kiintokuutiometrin hakkuumäär… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2019/puuenergia-ruokaketjun-tukena/

Agrologi, kehitä uusi liikeidea ja voita!

Ajattelitko tehdä kaiken niinkun kaikki on aina ennenkin tehneet? Vai onko joskus tullut mieleen, että tän vois kyllä tehdä fiksumminkin…? Muhiiko mielessäsi ajatus, uusi idea? ”Jonkun pitäis tehdä tää.” No tee! Kehitä ideasi ruokaketjun liikeideakisa…
  Ajattelitko tehdä kaiken niinkun kaikki on aina ennenkin tehneet? Vai onko joskus tullut mieleen, että tän vois kyllä tehdä fiksumminkin…? Muhiiko mielessäsi ajatus, uusi i… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/agroblogi/agrologi-kehita-uusi-liikeidea-ja-voita/

RUOKAKETJUN ALUEVAIKUTTAVUUS ON KANSAINVÄLISTÄ

Ruokaratkaisut (Food systems) ovat Etelä-Pohjanmaalla tutkimuksen ja kehittämisen kärkenä. Ruokaketju käsittää kokonaisuuden maatiloilta kuluttajille eli ruoan tuotannon, jalostuksen ja kaupan uudet teknologiat. Seinäjoen ammattikorkeakoulun (SeAMK) Ruok…
Ruokaratkaisut (Food systems) ovat Etelä-Pohjanmaalla tutkimuksen ja kehittämisen kärkenä. Ruokaketju käsittää kokonaisuuden maatiloilta kuluttajille eli ruoan tuotannon, jalostuk… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/ruokaketjun-aluevaikuttavuus-kansainvalista/

Työvälineitä opiskelijoiden urasuunnitteluun

Henkilöstöjohtaminen ruokaketjussa -kurssin yhteydessä opettaja Satu Haveri teki huomion, että opiskelijoille ei ole kattavasti tiedossa väyliä, joiden kautta yritys voi palkata t… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/tyovalineita-opiskelijoiden-urasuunnitteluun/

Pakkaus ruokaturvallisuuden takaajana

Ruokaturvallisuus ei saa vaarantua ruokaketjun missään vaiheessa. Turvallisuutta varmistetaan tarkoituksenmukaisin elintarvikepakkauksin. Elintarvikepakkauksella on useita eri tehtäviä. Tärkeimpänä tehtävänä on suojata tuotetta ympäristöltä. Ympäristöstä …
  Ruokaturvallisuus ei saa vaarantua ruokaketjun missään vaiheessa. Turvallisuutta varmistetaan tarkoituksenmukaisin elintarvikepakkauksin. Elintarvikepakkauksella on useita er… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/pakkaus-ruokaturvallisuuden-takaajana/

Yhteiskehittämisellä buustia tuotekehitykseen

Food Bait -projektissa kehitettiin uusia sekä olemassa olevia elintarvikkeita entistä paremmiksi kuluttajia osallistaen. Keväällä 2018 toteutetun työpajasarjan loppuhuipennuksena elintarvikkeet esiteltiin suurelle yleisölle kolmessa tapahtumassa: Food Bus…
  Food Bait -projektissa kehitettiin uusia sekä olemassa olevia elintarvikkeita entistä paremmiksi kuluttajia osallistaen. Keväällä 2018 toteutetun työpajasarjan loppuhuipennuk… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/yhteiskehittamisella-buustia-tuotekehitykseen/

Agrologi, mistä ruoka tulee?

Agrologina on helppo pyöritellä päätään sille, ettei kaikki kaupunkilaislapset ehkä edes tiedä mistä maito tulee. Mutta ei se kyllä ole mikään naurun asia. Sellaista nimittäin on myös vaikea arvostaa, mistä ei tiedä mitään. Vaikka tieto joskus myös lisää …
Agrologina on helppo pyöritellä päätään sille, etteivät kaikki kaupunkilaislapset ehkä edes tiedä mistä maito tulee. Mutta ei se kyllä ole mikään naurun asia. Sellaista nimittäin … https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/agroblogi/agrologi-mista-ruoka-tulee/

SeAMK Ruoka -yksikön opiskelijat mukana 48 tunnin RestoJAMit -verkkotapahtumassa

SeAMKista osallistui joukkue 8.-10.11.2018 välillä järjestettyyn RestoJAMit -tapahtumaan. RestoJAMit oli 48 tunnin verkkotapahtuma, joka perustuu service jam -innovointikonseptiin.
SeAMK Ruoka -yksiköstä osallistui joukkue 8. - 10.11.2018 välillä järjestettyyn RestoJAMit -tapahtumaan. RestoJAMit oli 48 tunnin verkkotapahtuma, joka perustuu service jam -innov… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/seamk-ruoka-yksikon-opiskelijat-mukana-48-tunnin-restojamit-verkkotapahtumassa/

Ruokaketjun kiertotalouskoulutus -kiertotaloustallilaisten opintomatka Helsinkiin

SeAMK Ruoka -yksikkö hallinnoi Ruokaketjun kiertotalouskoulutus -hanketta, jossa on mukana viisi korkeakoulua. Hanke tuottaa uutta sisältöä ja uuden koulutusasterajat ylittävän kiertotaloustalli-mallin ruokaketjun kiertotalouden opetukseen.
SeAMK Ruoka -yksikkö hallinnoi Ruokaketjun kiertotalouskoulutus -hanketta, jossa on mukana viisi korkeakoulua. Hanke tuottaa uutta sisältöä ja uuden koulutusasterajat ylittävän ki… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/ruokaketjun-kiertotalouskoulutus-kiertotaloustallilaisten-opintomatka-helsinkiin/

Opinnäytetyössä puntaroitiin vapaaehtoistoiminnan taloudellista ja yhteiskunnallista arvoa

SeAMKin geronomiksi valmistuneiden Juha Hietaniemen ja Akseli Tuurin opinnäytetyössä pohdittiin Eläkeliiton Etelä-Pohjanmaan piiri ry:n vapaaehtoistoiminnan merkitystä.
  SeAMKista geronomiksi valmistuneiden Juha Hietaniemen ja Akseli Tuurin opinnäytetyössä pohdittiin Eläkeliiton Etelä-Pohjanmaan piiri ry:n vapaaehtoistoiminnan merkitystä. … https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/opinnaytetyossa-puntaroitiin-vapaaehtoistoiminnan-taloudellista-ja-yhteiskunnallista-arvoa/

Trumped

Niin siinä lukee. Kädessäni on lista seminaarihuoneista, joista oma esitykseni sijaitsee tämän otsikon alla. Abstraktini tutkimuksestamme hyväksyttiin keväällä median ja viestinnän tutkimuksen konferenssiin Berkeleyssä, Kaliforniassa. Konferenssin teemana…
Niin siinä lukee. Kädessäni on lista seminaarihuoneista, joista oma esitykseni sijaitsee tämän otsikon alla. Abstraktini tutkimuksestamme hyväksyttiin keväällä median ja viestinnä… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/asiantuntijablogi/trumped/

Yhteistoimintamallilla pyritään vahvistamaan ravitsemisalan palveluliiketoimintaosaamista

Restonomikouluttajien workshopiin SeAMKissa 25.–26.09. osallistui yhdentoista ammattikorkeakoulun edustajia. Tapaaminen perustui ReKey –hankkeeseen, joka on restonomien koulutuksen ja elinkeinon yhteiskehittämisen hanke ja yksi opetus- ja kulttuuriministe…
Restonomikouluttajien workshopiin SeAMKissa 25.–26.09. osallistui yhdentoista ammattikorkeakoulun edustajia. Tapaaminen perustui ReKey –hankkeeseen, joka on restonomien koulutukse… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/yhteistoimintamallilla-pyritaan-vahvistamaan-ravitsemisalan-palveluliiketoimintaosaamista/

Kolumni: Ruokaperinteitä ja kurpitsalyhtyjä

Oletko koskaan viettänyt sadonkorjuujuhlia? Perinteenähän se on vanha, mutta nykyään harvemmin vietetty. Mikä sääli! Olisipa mukavaa elvyttää kyseistä ruokajuhlaa. Kun syksyn sato on korjattu ja talvivarastot täytetty, on aika… pukeutua noidaksi ja kiertä…
Oletko koskaan viettänyt sadonkorjuujuhlia? Perinteenähän se on vanha, mutta nykyään harvemmin vietetty. Mikä sääli! Olisipa mukavaa elvyttää kyseistä ruokajuhlaa. Kun syksyn sato… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/agroblogi/kolumni-ruokaperinteita-ja-kurpitsalyhtyja/

Parasta agrologin kesässä - kuvakisan voittajat

AgroBlogin avajaisissa julkistettiin kaikille avoin kuvakisa ”Parasta agrologin kesässä”. Kotimaisen ruuantuotannon huippuhetkiä haettiin SeAMK Ruoka –yksikön Facebook-sivulla. Voittajia valittiin kaksi, ja molemmat saivat 3pv lipun Provinssiin!
AgroBlogin avajaisissa julkistettiin kaikille avoin kuvakisa ”Parasta agrologin kesässä”. Kotimaisen ruuantuotannon huippuhetkiä haettiin SeAMK Ruoka –yksikön Facebook-sivulla. Vo… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/agroblogi/parasta-agrologin-kesassa-kuvakisan-voittajat/

Ruokakarkelot – herkuttelijan paratiisi

Etelä-Pohjanmaa on Ruokaprovinssimaakunta ja raaka-aineiden alkulähde. Ruokakarkeloiden tapahtumakonseptin tarkoituksena on ruokaprovinssiin pohjautuen tarjota kävijöille makuelämyksiä maakunnasta, kehittää paikallista ruokakulttuuria sekä nostaa esiin ma…
  Noin viikko sitten Seinäjoen Lakeudenpuisto sai uuden ilmeen, kun sinne rakentui toista kertaa koko perheen Ruokakarkelot-lähiruokatapahtuma. Lauantaina 25. elokuuta aamukuu… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/ruokakarkelot-herkuttelijan-paratiisi/

Ruoka valmistuu toimialojen yhteistyönä

Lautasella oleva valmis lounas-annos on kulkenut pitkän matkan. Sen tekemiseen on osallistunut monipuolinen joukko esimerkiksi maatalouden, elintarviketeollisuuden, logistiikan ja ravintola-alan ammattilaisia. Matkan varrella on tarvittu niin uutta tekno…
Lautasella oleva valmis lounas-annos on kulkenut pitkän matkan. Sen tekemiseen on osallistunut monipuolinen joukko esimerkiksi maatalouden, elintarviketeollisuuden, logistiikan ja… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/ruoka-valmistuu-toimialojen-yhteistyona/

Ruokaketjun on sopeuduttava ilmastonmuutokseen

Kulunut kesä on ollut poikkeuksellisen lämmin. Heinäkuu oli mittaushistorian lämpimin Suomessa (Ilmatieteenlaitos 2018) ja poikkeuksellisen kovat helteet ovat piinanneet koko Eurooppaa. Helteiden lisäksi kuivuus on vaivannut varsinkin Pohjois-Euroopan maa…
Kulunut kesä on ollut poikkeuksellisen lämmin. Heinäkuu oli mittaushistorian lämpimin Suomessa (Ilmatieteenlaitos 2018) ja poikkeuksellisen kovat helteet ovat piinanneet koko Eur… https://verkkolehti.seamk.fi/index.php/arkisto/2018/ruokaketjun-sopeuduttava-ilmastonmuutokseen/

« Edellinen 1234 Seuraava »
Design by Oddmob

Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/seamkverkkolehti/public_html/files/tmp) in Unknown on line 0